五香鱼 是北京市传统的名菜，属于京菜系。基本特点 口味咸鲜，五香牛肉干浓郁。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

小贴士

1．鱼块宜炸稍硬，煨火靠时成形不碎。

2、武火烧开，文火慢火靠，味汁十之七八收入肉内，酥透为止。

营养价值

营养丰富。