尼古拉斯，鸡尾酒名。以白兰地为基酒，砂糖、柠檬薄片为配料制成的鸡尾酒。

历史起源

据说俄罗斯皇帝尼古拉斯二世喜欢这样就着柠檬一起喝伏特加酒，因而这款创制于德国的鸡尾酒就借用了这个名字。

配置原料

配置器具

酒壶、碎冰器、勺、量酒器、香甜酒杯、杯垫。

制作方法

用量酒器量白兰地30ml于香甜酒杯中，放柠檬薄片于杯口，在薄片上倒一茶匙砂糖，置于杯垫上。