牛羊肉卤是邱县回族的独创特产小吃，历史已有500年。主要由家制豆酱、鲜羊肉等制作，牛肉和牛脂油也可用于制作。邱县清真羊肉卤以其独特的口感而著称。

概括介绍

邯郸市邱县回族独创特产小吃，已有500年的历史。选用羊脂油、家制豆酱、鲜羊肉、配各种佐料炒制而成，味道鲜美，回味悠长，大暑天存放两三个月不变质。质优价廉，供不应求。牛脂油、牛肉亦可制作牛肉卤。邱县清真羊肉卤，国内一绝味食品奇殊。精心炒制四季宜，保你食后身骨酥。