王刚（又叫美食作家王刚），男，1989年出生于自贡市富顺县兜山镇，厨师、美食博主。以“美食作家王刚”账号名在各大网络平台发布做菜教学视频闻名网络，少年时曾在广东生活。
2017年3月，王刚抱着“玩一玩”的心态注册了头条号，取名“美食作家王刚”，定期发布烹饪[rèn]视频，教大家如何做菜。2017年3月8日西瓜视频发布第一个短视频，2017年6月19日进驻，2017年底，王刚与哥哥王国春合作，研发火锅底料、整合家乡土特产品，以“美食作家王刚”的名字打造电子商务平台。2018年12月18日，王刚举办了粉丝见面会。2019年6月7日，王刚做客由自制出品的原创互动生活体验真人秀《》。
人物经历
早年经历
王刚1989年出生于四川省自贡市富顺县兜山镇，在乡下长大。3岁到9岁之间，他是一名典型的留守儿童，只见过母亲一次，没见过父亲。9岁后，在广东珠海打工的父母将王刚接去一起生活。初中时王刚辍学，他睡过草坪，掏过下水道，在餐馆里做服务员，在八年间待过60多家馆子。
网络走红
2017年3月，王刚抱着“玩一玩”的心态注册了头条号，取名“美食作家王刚”，定期发布烹饪视频，教大家如何做菜。2017年3月8日发布第一个短视频，王刚在西瓜视频上已经有600多万粉丝。
2017年6月19日进驻新浪微博。其粉丝自称为“刚丝（球）”“宽油宝宝”“明油宝宝”等等。5月31日在微博上发布了“宁远血鸭”的烹饪教程。2018年11月，华农兄弟和美食家王刚登上了央视网《实励派》节目，两位西瓜视频创作者终于走到一起，做了一顿竹鼠宴。2018年12月18日，王刚的粉丝见面会如期在自贡市富顺县的一家酒店里举行，来自广州市、贵阳、重庆市、自贡等地的28名美食烹饪爱好者相聚在此，与王刚一齐谈论美食、、分享他在烹饪和自媒体方面的心得体会。
进军电商
2017年底，王刚与哥哥王国春合作，研发火锅底料、整合家乡土特产品，以“美食作家王刚”的名字打造电商平台。从2018年3月底开业，两兄弟的电商平台上架货物10种，月平均营业额达三四十万元。其中，冷吃牛肉月销量8000多单，火锅底料5000多单。为了保护自身权益，王刚已将“美食作家王刚”作为商标进行注册。
稳步发展
2019年6月7日，王刚做客由西瓜视频自制出品的原创互动生活体验真人秀《大叔小馆》，现场教学郭德纲切土豆。2020年7月，王师傅和团队在成都7号地铁线琉璃场站C出口开了一家叫做“宽菜卤味”的卤味小店。
2023年11月27日，因为一条蛋炒饭视频，美食作家王刚再次引发争议，王刚公开道歉：“以后再也不做蛋炒饭。”
作品风格
参考资料
主要平台账号
数据截至2023年11月28日。
主要作品
数据截至2023年11月28日。
相关事件
2019年3月4日，王刚因为一道“家常菜”，食材是娃娃鱼，在社交媒体引发轩然大波。3月5日，王刚发布道歉视频，称“分享娃娃鱼做法存在失误，希望得到大家谅解”。
2022年7月14日，张小泉菜刀突然冲上微博热搜。王刚谈自己观点，自己十几年来，只用断过两把菜刀，都不是因为拍蒜，而且印象中也没有听说专业厨师拍蒜把菜刀拍断的。
2023年11月27日，因为一条蛋炒饭视频，美食作家王刚再次引发争议，王刚公开道歉：“以后再也不做蛋炒饭。”
人物评价
没有滤镜、没有精致的食器，王刚的做菜视频简单粗暴。（北京青年报 评）
不同于其他手段花哨使用各种滤镜的美食视频，王刚的视频朴实、直接、简单、实诚，附送“技术总结”干货，深受全网千万网友的喜爱。（川观新闻 评）
王刚的视频里，没有专业的打光，也没有精致的摆盘，只有实打实的技术、大块剁碎的生肉、半米高的武火，以及朴实的上碟。在平台上展示真实的生活状态，赢得了不少乡村甚至城市观众的喜爱。（北国网 评）