焖海参，是一道家常菜，制作原料主要有海参、虾米等。

材料

急冻海参1包，虾米少许，海鲜酱适量，瑶柱汁适量，瑶柱丝适量，蚝油适量，生粉适量

做法

1.虾米洗净后用清水浸软；海参洗净后焯水；将适量清水及调味料搅拌均匀备用。

2.锅里放油，稍热后下虾米炒开后下海参翻炒后，加入调味酱汁，然后盖上锅盖小火焖1小时。

3.加入芡汁煮沸即可。