苦菜大肠汤是一道以苦菜、大肠等为主要食材制作的美食。

制作材料

主料：选用深山坑沟沿边的野生苦菜干150g，肥肠头2个约500g。

辅料：猪大骨1000g，盐10g，味精10g。

食物特点

此汤清凉降内火，排解内毒，是暑天的保健食物。