闽式糕点是福州市的代表性地方小吃，以虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等为主要食材，口感甜酥油润，具有鲜明的海鲜风味。

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以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等。口味甜酥油润，海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。