凉拌冻豆腐，一道家常菜，以冻豆腐为主料。

正文

做法：

1、干香菇泡软，放到盐水中煮熟，去蒂切小块；

2、冻豆腐先化冻，然后切方丁，放到煮香菇的锅中焯一下，捞出挤干水份；

3、柿子椒与彩椒洗净后切与冻豆腐大小差不多的丁；

4、加入调味料拌匀装盘，点缀薄荷叶即可。